墨斗鱼怎么做好吃又简单？相信这个问题是许多玩家想要了解的，今天就由本站为大家分享相关知识，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，一起来看看吧！

墨斗鱼怎么做好吃

墨斗鱼是营养丰富的海产品，可采用椒盐和鱼香两种做法。椒盐墨斗鱼外酥里嫩，口感好；鱼香墨斗鱼鲜美香气扑鼻。做法包括收拾墨斗鱼、腌制或烫熟、加入调味料炒制。

小墨斗鱼怎么做好吃又简单

小墨斗鱼好吃的简单做法有以下三种：

1. 清炒小墨斗鱼

2. 酱烧小墨斗鱼

3. 蒜蓉蒸小墨斗鱼

以下是这些做法的详细

1. 清炒小墨斗鱼

用料：

小墨斗鱼 500克、青红椒 各1个、大蒜 3瓣、生姜 10克、盐 适量、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙

步骤：

小墨斗鱼清洗干净，沥干水分备用。

青红椒切丝，大蒜和生姜切片。

热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

加入小墨斗鱼翻炒至变色。

放入青红椒丝继续翻炒。

加入盐、生抽和料酒调味，翻炒均匀即可出锅。

2. 酱烧小墨斗鱼

用料：

小墨斗鱼 500克、大葱 1根、生姜 10克、大蒜 3瓣、黄豆酱 2汤匙、生抽 1汤匙、糖 1茶匙、料酒 1汤匙、清水 适量

步骤：

小墨斗鱼清洗干净，沥干水分备用。

大葱切段，生姜和大蒜切片。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入黄豆酱、糖、生抽和料酒翻炒均匀。

放入小墨斗鱼翻炒至变色。

加入清水没过小墨斗鱼，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

待汤汁收浓即可出锅。

3. 蒜蓉蒸小墨斗鱼

用料：

小墨斗鱼 500克、大蒜 1头、盐 适量、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、葱花 适量、辣椒丝 适量（可选）

步骤：

小墨斗鱼清洗干净，沥干水分备用。

大蒜剁成蒜蓉备用。

将蒜蓉均匀涂抹在小墨斗鱼的表面和内部。

加入盐和料酒腌制10分钟。

将腌制好的小墨斗鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

出锅前撒上葱花和辣椒丝（可选），淋上生抽即可享用。

小墨斗鱼怎么做好吃又简单

墨斗鱼，又称为墨鱼仔，价格适中的小海鲜，其味道鲜美营养丰富，用韭菜同炒，快手又美味，夏天下酒不错。

【韭菜炒墨斗鱼的食材】：墨鱼仔10只、韭菜300克、姜和蒜适量、油盐适量、生抽（可省略）少许。

【具体制作步骤】：

1、把墨斗鱼处理干净后洗净，韭菜洗净切段，姜切丝，葱切象眼片，蒜切片。

2、把墨斗鱼下开水焯烫半分钟捞出过凉水待用。

3、热锅热油，先下葱姜蒜小火炒香，接着倒入墨斗鱼，加入生抽，快速翻炒大约十秒，加入韭菜段，调入盐，快速炒匀后关火出锅。

4、美味即成。

【小贴士】：

1、墨斗鱼在烹饪前务必要焯水，焯水后要立即用冷水过凉。

2、韭菜在锅中不要超过10秒。

3、若喜辣，可加几个干辣椒或泡椒与葱姜蒜同炒。